quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Cardápio de 6 meses, 3ª semana!

Olá!!!


Peço mil desculpas pelo atraso nas postagens... só quem é mãe mesmo pra sentir na pele a correria que é o dia-a-dia com os pequenos... quando vê o dia já foi.

Como hoje é terça-feira e tenho recebido pedidos do cardápio desta semana começo falando dele:


Esta semana só incluí a chicória e uva passa na alimentação porque o David ainda está com umas manchinhas, então quero ver se ainda é por causa do alho (que melhorou consideravelmente depois que deixei de usar nas papinhas) ou se tem mais alguma coisa.

Estou tendo problemas para dar o lanche da manhã, como ele acorda por volta de 08:30hs, termina de mamar entre 09hs e 09:30hs (quando ele já devia estar tomando o lanche, não a primeira alimentação do dia). Acontece que por conta disso todas as refeições estão desreguladas, o almoço quase na hora do lanche da tarde, a papinha doce quando já deveria estar jantando.
Tudo bem que ele ainda não janta, pretendo introduzir a papa salgada a noite só com 7 meses ou mais (tudo depende do amadurecimento do David). Mas e quando for a hora?

Como o David detesta suco, só melão com laranja que aceita e pouco, ando "pulando" esta refeição e por volta de meio-dia dou o almoço. Confesso que achei que me sentiria mais culpada, mas li alguns estudos a respeito do tema, descobri que o suco não é um alimento muito eficiente para saciar o bebê já que concentra calorias (açúcares das frutas) e poucos nutrientes (eles se oxidam rapidamente após o preparo, as fibras em sua maioria se perdem). Ufa!

Aí ele termina de almoçar por volta de 12:30hs, 13hs.
Quando ele come muito, perto de 250gr, já começo a organização da papinha doce da tarde. Quando come pouco (150gr, 180gr), espero uma meia hora, 40 minutos e dou em torno de 125ml de leite. Não é aconselhável dar o leite artifical (como o que o David toma) logo após o almoço, este tipo de leite prejudica a absorção de ferro da papinha.

Entre 16hs e 16:30hs ele come a papinha doce e vale a mesma questão de quantidade e complementação de leite da salgada. Se comeu pouco, espero e dou o leite. Por volta de 19hs dou o banho, 210ml de leite ou o peito (o que ele quiser) e cama. Dia seguinte, tudo de novo!

Bom, pra não dizer que não falei de receitas... vamos lá:

Almoço (de ontem e de hoje): Papinha de Frango, Mandioca, Cenoura e Alface

Ingredientes:
100gr de peito de frango
2 folhas de alface americana
1/2 cenoura grande
1/2 mandioca
(aipimcastelinhamacaxeiramandioca-docemandioca-mansamanivamaniveira ou seja lá como você chame esta raiz)

Preparando... 
1. Lave e descasque e pique os vegetais.
2. Corte a carne em pedaços pequenos.

3. Um tiquinho de nada de azeite e uma colher de sopa do tempero da Thais, deixe fritar até a cebola "suar" um pouco.

4. Acrescente o frango e misture para que "tempere" a carne.

5. Quando o frango estiver dourado, acrescente os vegetais e mexa para que o tempero se espalhe por todos os pedacinhos e a alface esteja murcha.

6. Acrescente água filtrada.
(eu coloco a água filtrada já fervendo).

7. No fogão aqui de casa foram 30 minutos de fogo bem baixinho, por causa da mandioca que demora a cozinhar e ficar mole.

8. Tire da panela, amasse com o garfo, passe na peneira, bata no mixer (o que preferir e for de seu costume).

Esta receita rendeu 2 potinhos de 275gr cada.

Lanche da Tarde (de ontem): foi Papinha de Aveia, Maçã e Banana (já falei dela aqui ó)

Lanche da tarde (de hoje): Papinha de Abacate, Mamão e Pêssego

Ingredientes:
1/4 de Abacate (daqueles maiores)
2 pêssegos
1/2 mamão papaia

Preparando...

1. Com uma colher, tirar as sementes do mamão e a poupa do abacate.
2. Descascar e picar os pêssegos.

4. Tudo no mixer.
(Normalmente eu amassaria o pêssego no garfo e misturaria, mas hoje tá corrido, pra variar)

Depois de batido fica assim.

Esta receita rendeu 1 potinho de 305gr que o guri bateu tudo e ficou de boquinha aberta pedindo mais.
(mas não dei, claro, tudo que é demais faz mal)

Tenho mais um monte de receitas, desapegos do David e outras coisas pra postar, espero que com o fim das minhas aulas semana que vem sobre um tempinho a mais.

Abraços,

Dani