Vida de Papai e Mamãe

Olá! Hoje vim compartilhar com você uma receita que além de ser uma delícia, dá uma ajuda grande quando pensamos em uma opção simples, rápida e muito nutritiva para a família toda, não apenas para as crianças!!! Hamburger de Frango!!! O David pegou uma dorzinha de garganta e por causa disso não comeu bem nos últimos dois dias, aí sai a mamãe aqui a procura de reforçar a alimentação, encontrei essa receita aqui da Thais Ventura e usei como base para o hamburguer que acompanhou o almoço de hoje (só troquei a carne por frango)! E vamos à receita: Ingredientes 300gr de carne de frango moída (eu usei coxa e sobrecoxa de peru moídas) 2 colheres de sopa do meu tempero caseiro 1 ovo 4 colheres de sopa de farinha de aveia Farinha de aveia e farinha de rosca para empanar Sal a gosto Preparando... 1. Em um bowl coloque a carne moída, o sal e o tempero e misture; 2. Quando o frango (ou peru no meu caso) estiver bem aderido ao tempero, acrescente o ovo ...

Olá! Hoje vim compartilhar com vocês uma receita coringa, daquelas que são muito boas de se usar em casa, dá aquele upgrade  na preparação de vários pratos, salva na hora da correria... mas é péssimo se usar aquelas versões de pacotinhos e potinhos à venda nos supermercados. Caldo de Carne Caseiro!!!! Assim mesmo nessas forminhas de gelo que foram para o freezer e dele vão direto para a panela: congelados! Quer coisa mais prática? E vamos à receita: Ingredientes 500gr de músculo ou carne fibrosa equivalente picada (precisa ser para não sumir mesmo cozinhando por muito tempo) 2 cebolas pequenas cortadas em pedaços grandes 2 cenouras pequenas cortadas em pedaços grandes 1 talo de salsão picado 1 talo de alho poró picado 1 folha de louro (eu usei desidratado) 5 dentes de alho (a seu gosto) 4 talos de cebolinha picada 1 galho de manjericão (só as folhas) 5 ramos de salsinha picada 1 tomate sem pele e sem semente cortado em cubos...

Olá! Hoje vim falar de uma opção de lanche absurdamente simples mas tão boa que não deve ser consumida apenas em casa, mas também naqueles dias em que o programa é na rua. Como já comentei em posts anteriores, moramos numa das cidades mais lindas da Nova Zelândia, Queenstown, e quando o tempo ajuda não tem como não sair para curtir o dia. Então partimos para um picnic! Fiz várias coisas para levar, vou postando as receitas quando puder, agora como já passam das 23  horas, apesar de cansada quis vir rapidinho deixar essa sugestão de lanche para os pequenos e podem ser os bem pequenos mesmo, a partir de 6 meses , variando apenas a consistência (amassada, esmagada, em pedaços como fiz para o David): Salada de Frutas Ingredientes 4 Bananas (eu usei prata - Bobby bananas chamam aqui) 2 Maçãs com casca 1 Manga 1/4 de Melão (eu usei o "honey melon", não sei como chama no Brasil, mas a casca é verde, não amarela como usava lá) 1 Faca de cerâmica ...

Olá! Hoje vim falar de um acompanhamento que fiz para o frango com laranja e hortelã do último post o Purê de Abóbora . Mas como se trata de uma receita muito, muito, muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuito fácil mesmo, não teria nem graça escrever apenas com este passo a passo, então resolvi compartilhar uma forma de fazer os filés de frango como faço para o meu marido (a maioria das vezes):  Filés de Frango Temperados e Vermelhinhos Começando pelo Purê de Abóbora : Ingredientes 1/2 Abóbora (o tipo que estiver na época, eu usei a cabotiá que estava mais bonita e barata na feira/supermercado) 1 Panela de cozimento à vapor 1 Garfo Preparando... Essa delícia está liberada para os pequenos desde os 7 meses de idade ! E na seqüência os   Filés de Frango Temperados e Vermelhinhos : Ingredientes 3 peitos de frango limpos e desossados (eu comprei com pele porque é mais barato, mas fica a seu critério) 1/2 limão Sal a gosto Páprica a gosto P...

Olá! Passado o momento gordice de ontem... hoje vim falar de um preparo que tenho recebido algumas mensagens sobre o preparo por que apesar de muito fácil, mas tão fácil que fica feio chamar de receita, pra quem nunca fez é difícil "juntar as peças": Como Cozinhar Filé de Salmão (ou qualquer outro peixe) A "receita": Para imprimir: clíque na imagem para ampliar, botão direito do mouse, 'salvar imagem como', salve em seu computador, abra a imagem e Ctrl + P O passo a passo: Clique na imagem para ampliar A minha sugestão é iniciar os peixes com 7 meses  por que no 6º mês, o primeiro da Introdução Alimentar, é indicado apenas frutas entre as mamadas de "café, almoço e janta". Mas para aqueles que querem já a partir dos 6 meses dar refeições salgadas, o melhor preparo é assim como mostrei, no vapor e claro, sem sal. O alecrim tem um sabor tão acentuado que até pro David que tem 1 ano e 4 meses não precisei acrescenta...

Olá! Hoje vim falar sobre a fase que estamos passando com o David: nascimento dos dentes de trás. Claro que é fabuloso que os dentes estejam nascendo, sinal que ele está se desenvolvendo, crescendo... mas o apetite dele cai vertiginosamente nessas fases e a mãe aqui fica doida desvairada... Por isso... hora de dar um passo atrás na alimentação dele, para que, daqui a pouco quando ele estiver com os dentes nascidos, sem machucar, possa voltar a comer conosco! Ontem fiz o maravilhoso, sensacional  Mix de oleaginosas + creme de damasco com passas  do blog As Delícias do Dudu, da Thais Ventura. O David fez algo que não via há dias: raspou o prato!!!! A receita rendeu duas porções, uma ele comeu no lanche de ontem e a outra hoje. Lembrando que, por causa do iogurte e das oleaginosas que são alergênicas, só recomendo para maiores de 12 meses . Olha só: Aproveitando o nascimento dos dentes e o friozão aqui de Curitiba, hoje fiz essa Sopinha magavilhosa...

Olá! Estou super contente em  conseguir postar com mais freqüência, isso é algo que realmente faz um bem danado pra mim! Hoje começo com uma receita que vi no Clube da Papinha , adaptei para o que tinha em casa e o David adora: manga! O vídeo passo-a-passo está aqui: A receita é essa aqui (clique na imagem para ampliar): Gosto bastante (e prefiro) dar frutas in natura pro David, mas em dias friozinhos como hoje, uma opção "quentinha" vai muito bem. E foi mesmo, porque as 200gr que fiz acabaram rapidinho! Tão gostoso quanto ver o filho da gente bem alimentado é poder dividir essa "vida de papai e mamãe" com pessoas que vivem esta mesma realidade. Por isso vim falar do espaço João de Barro - Casa de Psicodrama . Para quem mora em Curitiba, é um oasis no stress e correria cotidiana. Neste espaço que a nutricionista  Bianca Giafferis Valim  me apresentou num curso de alimentação infantil ano passado (maravilhoso, por sinal), conhec...

Olá! Sabe aqueles dias que a gente está a fim de preparar algo mais elaborado, incrementado... é tudo de bom, né? Mas e naqueles momentos em que até o básico do básico te falta? É, o post de hoje é sobre isso. Receitas muito básicas como o arroz integral para bebês maiores de 7 meses , um tempero caseiro simples mas totalmente mão na roda elaborado pela culinarista infantil Thais Ventura que pode ser usado já nas primeiras papinhas dos bebês, portanto a partir dos 6 meses  e por último um creme de leite  muito bom, muito útil e serve de base para diversos outros pratos mas que só é indicado para bebês maiores de 8 meses . Então, vamos lá? Como cozinhar arroz integral É muito simples, demais até. Mas quando procurei informações pra aprender (lógico que eu não nasci sabendo e não tenho quem me ensine) vi que não tinha um passo-a-passo e o fácil só é fácil quando a gente sabe, né? Até lá... Bom, vale lembrar que esta receita é indicada  a partir dos...

Olá! Hoje preparei alguns vídeos com sugestões de papinhas para os almoços e jantares dos nossos bebês! Papinha de Fígado de Frango, Beringela, Couve e Mandioca Esta receita é indicada para bebês maiores de 6 meses e meio por causa do fígado que tem um sabor mais acentuado. Falando em fígado, gostaria de explicar que eu usei fígado de galinha caipira e orgânica, ou seja, frango que não foi criado apertado em granjas, não recebeu hormônios para crescer e engordar mais rápido, não se alimentou de rações industrializadas. Cresceu ciscando livre e se alimentando de vegetais sem agrotóxico, nada de soja (base da maioria das rações comercializadas) ou fertilizantes químicos. Os vegetais e grãos que uso nas papinhas também são orgânicas, claro que custam mais caro que as coisas do mercado e dão bem mais trabalho de conseguir, mas quanto custa a saúde do meu filho? Além do que, acredito que o David terá muito tempo na vida para comer tudo quanto é tipo de porcaria quími...

Olá! Hoje vim compartilhar com vocês o cardápio da próxima semana do David, agora sim, oficialmente, com 8 meses!!!! Tenho recebido alguns e-mails com mamães (e um papai - muito obrigada!) com dúvidas em relação a como funciona a questão de introduzir novos alimentos e o tempo. Achei tão ótimo o que a mamãe da Izabela, Ana, disse que vou transcrever: "(...)todo mundo me diz pra ir com calma, dar coisas novas devagarinho... mas devagarinho quanto? Sabe, em dias, meses, anos... ninguém me diz isso e é só o que eu quero saber." Acho oportuno e já disse várias vezes, mas não custa repetir: não tenho formação na área da saúde ou gastronomia (o que inclui nutrição e culinária), sou apenas uma curiosa, estudiosa, que ama vasculhar e pesquisar em várias fontes (livros, pediatras, nutricionistas, internet e onde mais eu encontrar) para levar o melhor possível para o meu filho David. Compartilho aqui porque acharia um tremendo egoísmo da minha parte guardar tanto conteúd...