Vida de Papai e Mamãe

Olá! A saga por comidas saborosas e com cheirinho de saudades continua! Hoje mais uma receita da minha avó Nair que não pode faltar no lanche das crianças, num piquenique ou num café da tarde! Bolo de Cenoura - Receitas de vó Nair #3 Como sempre, eu fiz algumas alterações na receita, mas nada que mude a essência e a gostosura do bolo, fica como a minha releitura da delícia que minha avó faz! Ingredientes Para o bolo: 1/2 xícara de óleo (usei de coco) 3 cenouras médias (usei 250gr) 4 ovos 2 xícaras de açúcar (usei 1 xícara de açúcar mascavo) 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de sopa de gotas de chocolate (usei chocolate amargo 70% cacau, não tinha na receita da minha avó) 1 colher de sopa fermento químico em pó Para a calda: 1 colher de sopa de manteiga (usei manteiga clarificada - ghee) 3 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 2 colheres de sopa de cacau em pó) 1 xícara de açúcar (usei açúcar mascavo) 1/2 copo de leite (us...

Olá! Continuando a nossa visita ao caderno de receitas da minha avó Nair (falei sobre e o porquê dessa história aqui ) hoje trago daquelas receitas boas pra tomar com uma xícara de chá, um café... hummm Bolo de Laranja - Receitas de vó Nair #2   Ingredientes   Para o bolo:   1 laranja média (com casca e sem sementes) 1 xícara de chá de óleo vegetal (eu usei de girassol) 4 ovos 2 xícaras de chá de açúcar (eu usei 1 só e mascavo) 2 xícaras de farinha (eu usei de aveia) 1 colher de sopa de fermento químico em pó Para a calda: Suco de 3 laranjas Preparando... 1. Corte a laranja em 4 pedaços, retire a parte branca e as sementes que deixam o gosto mais amargo da fruta; 2. No liquidificador misture os ovos, o açúcar e os pedaços de laranja até ficar homogêneo; 3. Num bowl misture (à mão mesmo, com um fuet/batedor de arames) a farinha e o fermento e junte o conteúdo batido do liquidificador; 4. Coloque numa fôrma un...

Olá! Conforme anunciei neste post aqui , hoje trouxe uma receita que minha avó faz muito, é deliciosa para aqueles dias que não estamos pensando na balança! Manjar Branco - Receitas de vó Nair Preciso esclarecer que a minha avó sempre faz a calda de ameixa preta, mas aqui em casa a preferência é por calda de morangos... então fica sendo esse o meu toque pessoal a receita original. Ingredientes Para o manjar: 300ml de leite condensado (eu faço em casa, então não sei a medida em lata, perdoe) 750ml de leite (uso o semi-desnatado) 200ml de leite de coco (também faço em casa com coco fresco) 1 xícara de chá de fécula de batata (pode substituir por amido de milho se encontrar não transgênico) Para a calda (esqueci de fotografar): 1 xícara de chá de açúcar demerara 1 xícara de morangos (usei congelados) Preparando... 1. Dissolva a fécula de batata em um pouco de leite até ficar como a segunda foto, sem grumos; 2. Coloque...