Vida de Papai e Mamãe

Olá! Hoje vim compartilhar com vocês umas mudanças que estão acontecendo na minha vida (na vida do meu marido também) e a receita é um reflexo disso: Bolo de Chocolate para comer sem culpa! A existência desse bolo aqui no blog e na minha vida vem de uma longa questão... tem objetivos de vida envolvidos nessa história... mas o resumo é que eu nunca dei importância a essa coisa de estética como peso, altura, pessoas gordas, pessoas magras, altas, baixas... pra mim o que vale mesmo em todo mundo, incluindo a mim mesma, é o que a gente tem dentro de nós, a nossa essência, o nosso coração. Mas aí aconteceram algumas coisas esse ano, especificamente, que me fizeram olhar um pouquinho pra mim mesma, para o meu corpo para ser mais precisa. E a minha saúde não gostou muito do que viu. Acho que é bem notório que estou acima do peso, seria ingenuidade da minha parte dizer que nunca notei. Claro que percebi, só não me importei. Mas agora o objetivo é diferente... estamos planejand...

Olá! Hoje faço uma pequena pausa nas receitas da minha avó e postar um prato que fiz dias atrás (mas só agora consegui vir aqui postar). É bem comum aqui na Nova Zelândia, qualquer praça de alimentação, rua, restaurante oriental que passo por aqui tem pra vender. Essa receita eu aprendi nesse site aqui e apresento a minha versão traduzida: Frango Teriyaki   Para quem não conhece, teriyaki é um molhinho adocicado, espesso e muuuuuuuuuuuuito saboroso para quem gosta da combinação agridoce. E vamos à receita: Ingredientes: 500gr de sobrecoxa de frango sem pele e sem osso 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyo) 2 colheres de sopa de mirin (tempero japonês adocicado) 2 colheres de sopa de mel 2 colheres de sopa de gengibre em pó (ou 1 fatia de gengibre fresco, eu não tinha) Sal e Pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa de óleo de gergelim (ou qualquer outro natualmente saborizado como amendoim, cártamo ou semente de uva) Cebolinha ou gergeli...

Olá! Conforme anunciei neste post aqui , hoje trouxe uma receita que minha avó faz muito, é deliciosa para aqueles dias que não estamos pensando na balança! Manjar Branco - Receitas de vó Nair Preciso esclarecer que a minha avó sempre faz a calda de ameixa preta, mas aqui em casa a preferência é por calda de morangos... então fica sendo esse o meu toque pessoal a receita original. Ingredientes Para o manjar: 300ml de leite condensado (eu faço em casa, então não sei a medida em lata, perdoe) 750ml de leite (uso o semi-desnatado) 200ml de leite de coco (também faço em casa com coco fresco) 1 xícara de chá de fécula de batata (pode substituir por amido de milho se encontrar não transgênico) Para a calda (esqueci de fotografar): 1 xícara de chá de açúcar demerara 1 xícara de morangos (usei congelados) Preparando... 1. Dissolva a fécula de batata em um pouco de leite até ficar como a segunda foto, sem grumos; 2. Coloque...

Olá! Dando continuidade nas "postagens que estou devendo" está esse dia que fiquei só brincando com o filhão e o marido foi para cozinha fazer um banquete delícia para nós!  Sushi time! Nesse dia o salmão estava em promoção e o cardápio foi ele nas versões: * Sushi Hossomaki :  sushi enrolado fino. Consiste em alga (Nori) com uma camada de arroz japonês (gohan) e recheio, nesse caso salmão;   * Sushi Futomaki Filadélfia : sushi  enrolado como o hossomaki, mas de tamanho maior recheado com salmão e cream cheese (yummy!); * Sashimi : tiras de peixe, no nosso caso o salmão, cortadas em espessura inferior a 1cm. Lembrando que essa nomenclatura só vi em pratos japoneses feitos no Brasil, aqui na Nova Zelândia, no próprio Japão por exemplo não há nomes específicos para os enrolados de alga, arroz e recheio (sushi). Voltando ao marido na cozinha... claro de não pude deixar de tietar e tá ele aí em plena atividade! Depois de en...

Olá! Hoje vim falar de um prato não muito comum na culinária brasileira e também não vi quase nada com esse condimento, o curry, para ser comido da forma que apresentarei neste post aqui na Nova Zelândia, mas é muito, muito gostoso, além de ser uma boa opção aos que não gostam muito de cenoura como o meu digníssimo marido... rsss Karê Raisu ou Curry Rice Fontes: sogra (via marido), amiga querida Dani Ti Ogata Ingredientes 600gr de carne de porco cortada em cubos 6 batatas médias 4 cenouras médias 2 cebolas grandes picadas (tamanho ao seu gosto) 2 colheres (sopa) de curry em pó Fio de azeite ou óleo de girassol para selar a carne Sal a gosto (pouco porque o curry já é bem ardido) Água fervente para o cozimento Amido de milho (conhecido também como Maizena) para engrossar Preparando... 1. Descasque as batatas e as cenouras (cruas) e corte em cubos não muito pequenos; 2. Frite rapidamente os cubos de carne de porco em panela bem quente,...

Olá! Hoje vim falar de um acompanhamento que fiz para o frango com laranja e hortelã do último post o Purê de Abóbora . Mas como se trata de uma receita muito, muito, muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuito fácil mesmo, não teria nem graça escrever apenas com este passo a passo, então resolvi compartilhar uma forma de fazer os filés de frango como faço para o meu marido (a maioria das vezes):  Filés de Frango Temperados e Vermelhinhos Começando pelo Purê de Abóbora : Ingredientes 1/2 Abóbora (o tipo que estiver na época, eu usei a cabotiá que estava mais bonita e barata na feira/supermercado) 1 Panela de cozimento à vapor 1 Garfo Preparando... Essa delícia está liberada para os pequenos desde os 7 meses de idade ! E na seqüência os   Filés de Frango Temperados e Vermelhinhos : Ingredientes 3 peitos de frango limpos e desossados (eu comprei com pele porque é mais barato, mas fica a seu critério) 1/2 limão Sal a gosto Páprica a gosto P...

Olá! Hoje trouxe uma opção de lanche que fiz pro meu marido levar ao trabalho, mas pode servir de base para os pequenos (acima de 1 ano de idade) se os embutidos que eu coloquei forem substituídos por opções mais saudáveis! Sanduíche (quase) saudável Ingredientes 2 pães d'água 4 folhas de alface cortadas em tiras 1/2 fatia de presunto de peru sem gordura 2 fatias de salame italiano cortado em tiras Requeijão caseiro a gosto ( receita aqui ) Queijo parmesão ralado na hora no ralo grosso a gosto Queijo edam fatiado a gosto 2 Folhas de papel toalha Papel alumínio quanto necessário para embrulhar os sanduíches Pacote ziploc médio Preparando... 1. Pré aqueça o forno a 200ºC; 2. Separe os ingredientes; 3. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre os pães e leve ao forno até derreter; 4. Retire do forno e corte os pães na horizontal formando duas metades; 5. De um lado espalhe o requeijão, a quantidade a seu gosto, do outro lado coloque as...

Olá! Hoje vim dar um tempo nas receitas saudáveis e 100% politicamente correta. Não sou perfeita, né... Além do que, confesse que uma gordice de vez em quando vai muito bem, vai... Omelete Gordice A receita: Para imprimir: clíque na imagem para ampliar, botão direito do mouse, 'salvar imagem como', salve em seu computador, abra a imagem e Ctrl + P O passo a passo: Clique na imagem para ampliar. Por se tratar de uma receita "gordice", não recomendo oferecer para crianças . Na infância sirva apenas alimentos saudáveis, deixe para a vida adulta as besteiras. O futuro do(a) seu/sua filho(a) agradece. Mesmo sendo para adultos, repare que eu não falei sobre sal e não foi por esquecimento. Os queijos e presunto já contém muito sal então não foi preciso acrescentar. Até meu marido que super curte um sal não quis colocar... mas vai do seu gosto aí! Bom, por hoje é isso. Abração, Dani Ahhh, se você gostou do post, recomende com g+...

Olá! Hoje vim postar 2 receitas safadamente simples mas muito, muito gostosas mesmo!!! Pra começar... Penne à Carbonara! Ingredientes 250gr de bacon picado 100gr de queijo parmesão ralado 3 ovos 500gr de penne integral 500ml de creme de leite fresco Sal e pimenta a gosto Preparando... 1. Separe os ingredientes; (Evita "surpresas" de faltar algum ingrediente no final da receita) 2. Pique o bacon conforme seu gosto (cubinho, tirinha fina, mais grossa...); 3. Cozinhe o penne conforme as indicações da embalagem; 4 e 5. Frite o bacon sem nada (o próprio bacon já tem bastante gordura) até ficar crocante; 6. Acrescente o creme de leite fresco ao bacon; 7. Misture e acrescente os ovos peneirados (senão fica gosto de gema); 8. Raspe um pouquinho de noz moscada (opcional), acrecente a pimenta e misture; 9. Junte o queijo ralado (se puder ralar na hora melhor); 10. Misture o molho à massa; 11 e 12. Sirva em pratos individuais com...