Vida de Papai e Mamãe

Olá! Hoje vim compartilhar com vocês uma receita coringa, daquelas que são muito boas de se usar em casa, dá aquele upgrade  na preparação de vários pratos, salva na hora da correria... mas é péssimo se usar aquelas versões de pacotinhos e potinhos à venda nos supermercados. Caldo de Carne Caseiro!!!! Assim mesmo nessas forminhas de gelo que foram para o freezer e dele vão direto para a panela: congelados! Quer coisa mais prática? E vamos à receita: Ingredientes 500gr de músculo ou carne fibrosa equivalente picada (precisa ser para não sumir mesmo cozinhando por muito tempo) 2 cebolas pequenas cortadas em pedaços grandes 2 cenouras pequenas cortadas em pedaços grandes 1 talo de salsão picado 1 talo de alho poró picado 1 folha de louro (eu usei desidratado) 5 dentes de alho (a seu gosto) 4 talos de cebolinha picada 1 galho de manjericão (só as folhas) 5 ramos de salsinha picada 1 tomate sem pele e sem semente cortado em cubos...

Olá! Hoje vim falar de uma opção de lanche absurdamente simples mas tão boa que não deve ser consumida apenas em casa, mas também naqueles dias em que o programa é na rua. Como já comentei em posts anteriores, moramos numa das cidades mais lindas da Nova Zelândia, Queenstown, e quando o tempo ajuda não tem como não sair para curtir o dia. Então partimos para um picnic! Fiz várias coisas para levar, vou postando as receitas quando puder, agora como já passam das 23  horas, apesar de cansada quis vir rapidinho deixar essa sugestão de lanche para os pequenos e podem ser os bem pequenos mesmo, a partir de 6 meses , variando apenas a consistência (amassada, esmagada, em pedaços como fiz para o David): Salada de Frutas Ingredientes 4 Bananas (eu usei prata - Bobby bananas chamam aqui) 2 Maçãs com casca 1 Manga 1/4 de Melão (eu usei o "honey melon", não sei como chama no Brasil, mas a casca é verde, não amarela como usava lá) 1 Faca de cerâmica ...

Olá! Passado o momento gordice de ontem... hoje vim falar de um preparo que tenho recebido algumas mensagens sobre o preparo por que apesar de muito fácil, mas tão fácil que fica feio chamar de receita, pra quem nunca fez é difícil "juntar as peças": Como Cozinhar Filé de Salmão (ou qualquer outro peixe) A "receita": Para imprimir: clíque na imagem para ampliar, botão direito do mouse, 'salvar imagem como', salve em seu computador, abra a imagem e Ctrl + P O passo a passo: Clique na imagem para ampliar A minha sugestão é iniciar os peixes com 7 meses  por que no 6º mês, o primeiro da Introdução Alimentar, é indicado apenas frutas entre as mamadas de "café, almoço e janta". Mas para aqueles que querem já a partir dos 6 meses dar refeições salgadas, o melhor preparo é assim como mostrei, no vapor e claro, sem sal. O alecrim tem um sabor tão acentuado que até pro David que tem 1 ano e 4 meses não precisei acrescenta...

Olá! Hoje vim rapidinho como prometi ontem... vim trazer o passo a passo para variar o feijão de cada dia. Porque... ficou uma delícia!!! Então lá vai: Como fazer Grão de Bico Para imprimir: clíque na imagem para ampliar, botão direito do mouse, 'salvar imagem como', salve em seu computador, abra a imagem e Ctrl + P O passo a passo: Clique na imagem para ampliar Como disse ontem, o grão de bico, apesar de ter quantidades de ferro muito semelhantes ao feijão,  neste grão ele está mais disponível para ser absorvido pelo corpo. O prato pronto ficou assim, ó: Arroz, grão de bico, cenoura cozida no vapor, salmão cozido no vapor com alecrim e óleo de coco, tomate sweet grape e alface americana picada com as mãos (não com a faca) Bom, por hoje é isso. Abração, Dani Ahhh, se você gostou do post, recomende com g+1 (aqui embaixo), compartilhe no seu facebook e twitter! Eu fico imensamente agradecida!

Olá!!! Hoje trouxe uma receita boa para esses dias friozinhos, não apenas para os pequenos, mas para os grandinhos também!!! Mingau de Cereais e Banana Clique na foto para ampliar Legenda 1. Separe os ingredientes: 1 copo de leite de vaca tipo A, aveia em flocos e quinoa em flocos 2. Coloque o leite para aquecer 3. Quando estiver morno, acrescente os cereais 4. Misture até ficar homogêneo 5. Pegue 2 bananas (eu uso prata) 6. Amasse e junte ao mingau 7. Misture até formar um creme só e pronto! OBSERVAÇÕES MUITO IMPORTANTES: 1. Não fiz a receita no padrão que costumo por que tudo nela pode ser substituído. Mingau não deve ser dado todos os dias, prefira frutas ' in natura ' para o lanche da manhã e da tarde, mas quando for oferecer, não precisa ser sempre a mesma coisa. 2. A receita como está aí é indicada para maiores de 12 meses , por causa do leite de vaca. 3. Se quiser preparar para bebês  a partir de 6 meses  substitua por ...

Olá! Essa semana fui fazer a comida do David que tinha peixe... e senti uma falta de um caldo de legumes pra temperar... aí pensei porque ainda não tinha feito de legumes já que há muito tempo uso o caldo de carne e de frango (caseiros, claro)... sei lá, né... vai entender a lerdeza mental da pessoa aqui... Bom, de qualquer modo, criei vergonha na cara, fiz e olha... fiquei surpresa. Rendeu muitooooo, usei todas as minhas forminhas de gelo, meus potinhos de iogurte (sempre guardo pra essas "emergências")... e o sabor... não dá pra explicar de tão gostoso. Depois desse caldo só usa sal quem quer por que pra saborizar... esquece! Bom, vamos à receita do Caldo de legumes caseiro : Clique na imagem para ampliar A receita: Clique na imagem para ampliar Claro que dá um trabalhinho pra fazer, não é aquela moleza como a canjica... mas o resultado vale muito a pena. O sabor que as ervas e os legumes dão na comida... não dá pra explicar, tem que fazer...

Olá! Hoje preparei alguns vídeos com sugestões de papinhas para os almoços e jantares dos nossos bebês! Papinha de Fígado de Frango, Beringela, Couve e Mandioca Esta receita é indicada para bebês maiores de 6 meses e meio por causa do fígado que tem um sabor mais acentuado. Falando em fígado, gostaria de explicar que eu usei fígado de galinha caipira e orgânica, ou seja, frango que não foi criado apertado em granjas, não recebeu hormônios para crescer e engordar mais rápido, não se alimentou de rações industrializadas. Cresceu ciscando livre e se alimentando de vegetais sem agrotóxico, nada de soja (base da maioria das rações comercializadas) ou fertilizantes químicos. Os vegetais e grãos que uso nas papinhas também são orgânicas, claro que custam mais caro que as coisas do mercado e dão bem mais trabalho de conseguir, mas quanto custa a saúde do meu filho? Além do que, acredito que o David terá muito tempo na vida para comer tudo quanto é tipo de porcaria quími...

Olá! Hoje vim compartilhar com vocês o cardápio da próxima semana do David, agora sim, oficialmente, com 8 meses!!!! Tenho recebido alguns e-mails com mamães (e um papai - muito obrigada!) com dúvidas em relação a como funciona a questão de introduzir novos alimentos e o tempo. Achei tão ótimo o que a mamãe da Izabela, Ana, disse que vou transcrever: "(...)todo mundo me diz pra ir com calma, dar coisas novas devagarinho... mas devagarinho quanto? Sabe, em dias, meses, anos... ninguém me diz isso e é só o que eu quero saber." Acho oportuno e já disse várias vezes, mas não custa repetir: não tenho formação na área da saúde ou gastronomia (o que inclui nutrição e culinária), sou apenas uma curiosa, estudiosa, que ama vasculhar e pesquisar em várias fontes (livros, pediatras, nutricionistas, internet e onde mais eu encontrar) para levar o melhor possível para o meu filho David. Compartilho aqui porque acharia um tremendo egoísmo da minha parte guardar tanto conteúd...

Olá! Olhando meus arquivos de fotos (que eu sempre tiro enquanto vou fazendo as receitas) reparei em várias idéias para papinhas doces compostas de frutas e cereais. Na correria do dia-a-dia quem lembra de variar nas combinações? Seguem as sugestões: Papinha de Amora, Banana, Maçã e Manga Essa papinha inclusive eu fiz na praia, durante as "férias" - se é que alguém quando se torna mãe pode dizer isso - é muito fácil, rápido de fazer e usa frutas da época que são mais baratas e com menos agrotóxico (se não encontrar orgânicas). Papinha de Chá de Capim Limão,  Hortelã,  Maracujá,  Melissa, Mamão, Pêssego e Pêra Essa papinha eu criei quando estavam nascendo os dois primeiros dentinhos do David. Então, nada melhor que combinar ervas que acalmam com frutas energéticas, que ajudam na nutrição e no fluxo intestinal (já que o David é bem ressecado). Papinha de Abacate, Laranja, Manga e Quinoa Indico esta papinha para os dias mais frios, além de ...

Olá! Chegamos de viagem ontem... marido em casa, os animais fizeram a maior farra em casa... então só pude passar por aqui hoje mesmo! Mas de qualquer modo... Feliz Natal, que o nascimento de Jesus, a grande celebração desta data, traga o início de novas escolhas, melhores escolhas e excelentes resultados na sua vida e da sua família! E vamos às receitas!!! Nesses dias de viagem, casa cheia, família reunida, calorão, casa da vó, muvuca... não tinha condições de usar a cozinha (e o fogão), mas também não dá pra descuidar na alimentação do pequeno, né... então me preparei com alguma antecedência, fiz algumas receitinhas em quantidades maiores e levei tudo congelado. Deu tudo certo! Olha o que rolou: Almoço:  Papinha de Carne, Mandioca, Brócolis e Alface  Ingredientes: 100gr de carne bovina 50gr de mandioca 2 folhas de alface (eu usei americana) 5 talos de brócolis 1 colher (sobremesa) do tempero mágico salva mãe da Thais  sem...

Olá! Estou ausente do blog porque além da correria cotidiana, estão nascendo dois dentes na arcada inferior do David... aí não está comendo... é a pior coisa do mundo (quem é mãe sabe o que estou dizendo). Tudo bem que fomos à pediatra essa semana, ele está super bem em peso, altura e desenvolvimento cognitivo (senta praticamente sozinho, rola pra todo lado, tá numa pira de andar ereto só com a gente segurando as mãozinhas dele, grita, solta os "sons" dele)... Mas apesar de tudo isso... filho não come o coração dos pais se aperta. O cardápio dessa semana (a última com 6 meses) é esse aqui: Essa semana mudei o schedule dele pra (tentar) inserir mais um momento com frutas na alimentação já que pela manhã realmente não dá. Confesso que não tenho tido sucesso, tanto pela falta de tempo (ficamos fora na 2ª-feira praticamente o dia todo, hoje tem natação e amanhã ficaremos fora boa parte do dia de novo) quanto por que ele não está mesmo querendo comer, como o...