Vida de Papai e Mamãe

Olá! Hoje trago para vocês uma receita para quem é adebto das "Segundas Sem Carne" ou para quem simplesmente quer algo diferente, muito saboroso, saudável, super prático e rápido de preparar (exceto pelo arroz integral): Risotto de Cogumelos e Espinafre!!! (adaptado) Essa é uma versão adaptada do famoso prato italiano porque não fiz com arroz arbório (tradicional), mas com arroz integral. Garanto que não perdeu nada em sabor e ganhou muito em nutrição!!! Vamos a receita, lembrando que eu colocarei todos os ingredientes conforme a original, mas eu fiz meia medida! Ingredientes 1 xícara de arroz não cozido 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 cebola média picada (eu usei o meu tempero caseiro ) 6 xícaras de cogumelos frescos variados, limpos e fatiados (eu usei apenas o cogumelo branco) 6 dentes de alho triturados (já tinha no meu tempero caseiro) 170gr de espinafre (eu usei alguns cubos que tinha congelado) 1 colher de sopa de molho de ...

Olá!!! Hoje trago para vocês um bolo que uma delícia, uma fofura, super leve e facílimo de fazer! Bolo de Banana da Andrea Alves A história é a seguinte: o David começou hoje numa creche por apenas 6 horas semanais (2 horas por dia) para socializar mais, ter mais contato com outras crianças, etc, etc, etc (post específico sobre isso em breve). E aí eu quis que ele levasse um lanchinho para comer durante ou após esse período. Mas o que? De salgado eu preparei o pão de queijo da amiga Heike Vieira que a também amiga Thais Ventura  fez no blog As Delícias do Dudu  e no canal dela no youtube aqui . Para o "doce" queria algo fofinho mas não esfarelento, que desse para ele pegar com as mãos e, claro, bastante nutritivo e saudável. Tinha umas bananas bem maduras em casa... (tudo tem madurado super rápido no calor que tem feito aqui). Procura daqui, abre sites de lá e de repente me deparo com um bolo lindo, bem aerado e com todos os ingredientes que eu gosto:  O bo...

Olá!!! E não é que 2015 chegou? Assim, de mansinho, foi deixando 2014 para trás. Mas isso não quer dizer que o ano que terminou tenha sido sem importância. Ao contrário!!! Como escrevi neste mesmo período em 2013  e 2014 , esse 01 de janeiro começa cheio de gratidão e esperança. Gratidão pelo ano maravilhoso que tivemos, em que muito sonhos foram realizados e tantas bençãos recebidas que nem ousamos sonhar! Gratidão a Deus pela vida das pessoas que entraram nas nossas vidas, que permaneceram conosco e fizeram cada dia ainda melhor. Gratidão também pelas dificuldades, que claro que existiram, mas 2014 foi definitivamente um maravilhoso ano de colheita, em que os problemas foram suavizados pelo que plantamos em 2013, tornaram-se aprendizados e nos tornamos pessoas melhores! Esperança por tudo que há por vir!!! Segundo o querido dicionário da língua portuguesa , " Esperança é o substantivo feminino que indica o ato de esperar alguma coisa , pode ser também um...

Olá!!! Hoje trago a vocês uma combinação inusitada mas absolutamente deliciosa!!! Bolo de Melancia!!! A história é a seguinte: eu tinha um final de melancia em casa que já estava bem madura, mas como tem feito dias muito feios e "fresquinhos" por aqui, o David não estava com vontade da fruta in natura, mas ele é doido por bolo... então resolvi juntar tudo, mais uns ingredientes e não é que ficou uma delícia e super fofinho? Ingredientes   3 ovos ligeiramente batidos (com o garfo) 170gr de iogurte integral natural (sem açúcar e sem sabor) 1/2 xícara de óleo (eu usei de girassol) 1 xícara de farinha de trigo branca 1/2 xícara de farinha de trigo integral 1/2 xícara de farinha de aveia 1/2 xícara de açúcar (eu usei mascavo) 2 fatias de melancia de uns 2cm de espessura picada (o tamanho dos pedaços vai depender se você quer que os pedaços apareçam no bolo, que foi o meu caso) Preparando... 1. Misture as farinhas num bowl até que sejam...

Olá! Hoje vim compartilhar com vocês uma receita coringa, daquelas que são muito boas de se usar em casa, dá aquele upgrade  na preparação de vários pratos, salva na hora da correria... mas é péssimo se usar aquelas versões de pacotinhos e potinhos à venda nos supermercados. Caldo de Carne Caseiro!!!! Assim mesmo nessas forminhas de gelo que foram para o freezer e dele vão direto para a panela: congelados! Quer coisa mais prática? E vamos à receita: Ingredientes 500gr de músculo ou carne fibrosa equivalente picada (precisa ser para não sumir mesmo cozinhando por muito tempo) 2 cebolas pequenas cortadas em pedaços grandes 2 cenouras pequenas cortadas em pedaços grandes 1 talo de salsão picado 1 talo de alho poró picado 1 folha de louro (eu usei desidratado) 5 dentes de alho (a seu gosto) 4 talos de cebolinha picada 1 galho de manjericão (só as folhas) 5 ramos de salsinha picada 1 tomate sem pele e sem semente cortado em cubos...

Olá! Hoje trouxe uma receitinha boa para café da manhã, lanche da tarde, picnic... só não é boa mesmo para quem não fizer! Bolo de maçã e iogurte!   Essa receita é uma daquelas minhas mirabolanças culinárias, por isso não coloquei a fonte (que sou eu)... e vamos a receita! Ingredientes 3 ovos (gemas e claras separadas) 1/4 de xícara de óleo de coco 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo 1 maçã picada com casca (como eu usei maçãs orgânicas elas eram bem pequenas - repare que as maçãs são quase do tamanho dos ovos - então coloquei 2 unidades) 1/2 xícara de iogurte natural integral sem sabor (não está na imagem porque tinha colocado no potinho azul e o Mr. Arthur David pegou e comeu sem que eu percebesse na hora de tirar a foto) 1 xícara de farinha de trigo integral 1 xícara de farinha de trigo branca 1 colher de sopa de fermento em pó Preparando... 1. Bata as claras em neve e reserve. Para ficar bem firme, acrescente uma pitada de sal; ...

Olá! Hoje trago para vocês uma receita que é mais do que comida de conforto, é receita de avó, da minha avó, Dona Nair! Sabe aquele bolo macio, quase um pudim, que deixa um cheirinho maravilhoso de chocolate pela casa toda quando está assando... é esse mesmo! Olha a receita: Bolo sem Farinha de Chocolate da minha avó Nair!!! Ingredientes 6 ovos 3 colheres de sopa de Cacau em pó 2 colheres de sopa de manteiga 5 colheres de sopa de açúcar mascavo 100gr de coco fresco ralado 1 colher de sobremesa de fermento em pó Preparando... 1. Bata os ovos com a manteiga, o cacau e o coco ralado no liquidificador e depois o açúcar com ele ligado, pelo buraco da tampa exceto o fermento, que deve ser adicionado por último e apenas uma "mexida leve" no modo pulsar. 2. Untar uma forma com manteiga e cacau em pó  (eu usei óleo em spray apenas para o cacau em pó aderir porque minha forma é de silicone e não precisa unt...